CRAFTED TO BE SHARED

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 500g μύδια Bantry Bay
• 30g ελαιόλαδο Bio Orto
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 30g ούζο
• 40g μαϊντανό
• 10g τσίλι
• 20g σχοινόπρασο
• 10g ξύσμα λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μαι μέτρια κατσαρόλα, βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με τα μύδια να σοταριστούν και στη συνέχεια σβήνουμε με ούζο. Έπειτα, σκεπάζουμε με καπάκι την κατσαρόλα και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ανοίξουν τα μύδια. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το τσίλι, τον μαϊντανό, το σχοινόπρασο και το ξύσμα λεμονιού και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί.