CRAFTED TO BE SHARED

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 180g φαρφάλες με ντομάτα Attica Madia
• 30g ελαιόλαδο βασιλικού Molino
• 10g αλάτι Murray River Salt
• 80g φρέσκα ντοματίνια
• 60g πέστο βασιλικού D’amico
• 30g φρέσκο βασιλικό
• πιπέρι La drogherria
• 30g λευκό βαλσάμικο Agrodolce Bianco
• burrata βασιλικού Gioiela

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, βάζουμε λίγο από το αλάτι και βράζουμε τα ζυμαρικά για 10 λεπτά. Έπειτα τα σουρώνουμε και τα κρυώνουμε καλά. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και βάζουμε ελαιόλαδο βασιλικού, αλάτι, πιπέρι και το λευκό βαλσάμικο. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα από τη μέση και το βασιλικό ψιλοκομμένο. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο και βάζουμε την burrata ολόκληρη από πάνω. Σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε το pesto βασιλικού και το αραιώνουμε με λίγο ελαιόλαδο βασιλικού. Τέλος προσθέτουμε το pesto πάνω από την burrata, αλάτι χοντρό και πιπέρι σπαστό.